Arabaşı Çorbası nasıl yapılır

Arabaşı Çorbası nasıl yapılır

Çorbayı kim sevmez.Her yemeğin önünden yediğimiz kışın hastalıktan korunmak yada hasta oldugumuzda iyileşmek için yaptığımız Konya yöresine ait harika enfes tatlardan biri olan arabaşı çorbası tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz.Konya bildiğiniz gibi anadolunun en benzersiz lezzetlerinden oluşur.Konya yöresinin yemeğini başka illerde bulamassınız.Eğer bir örnek isterseniz Konyada bamya yetişmez ancak bamya çorbası çok meşhurdur.Lafı fazla uzatmadan lezzetli ve kolay yapımı ile arabaşı çorbası tarifine geçelim.Çorbayı tadanlar yada yapanlar yorumları eksıt etmesın
Arabaşı için gerekli malzemeler:

1 kg tavuk göğsü
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Pul biber
2 litre su
Hamur Malzemeleri:
4 kase su
1 kase un
2 tatlı kaşığı tuz

Arabaşı çorbasının yapılışı

Çorbamıza hamuru hazırlayarak başlayalım.
4 kase soğuk suya unu karıştırarak ilave edelim ve ardından ocağa koyalım, karıştırarak kaynatalım.
Koyulaştıktan sonra büyük bir siniye dökelim ve soğumaya bırakalım.
Tavuğu haşlayarak devam edelim, haşlandıktan sonra didikleyelim.
Tereyağının içinde unumuzu kavuralım, daha sonra salçayı ekleyellim , kaynattığımız 2 litre suyu topaklanmadan yavaşça karıştırarak ilave edelim.
Suyumuz kaynadıktan sonra haşladığımız ve didiklediğimiz tavuğu ekleyelim
Ardından çorbamızı 10 dakika kadar kaynatalım
Çorbamız kaynarken aynı zamanda soğukta beklettiğimiz hamurumuzda hazır hale gelmiş olur.
Hamurlu sininin orta kısmında ki hamur çorba kasesinin sığacağı genişlikte açalım
Ardından çorba kasemizi oraya yerleştirelim. Hamuru kaşığımıza koyar, kaşığımızı çorbaya batırır afiyetle yeriz.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. detoz diyor ki:

    Bu Çorbayı özellikle kışın yaparız soğuk algınlığına birebir

Yorum Yaz


Yukarı Çık