Bu Lazanya Başka Lazanya

Bu Lazanya Başka Lazanya

Artık yeter değişik lezzetler ve yemek tarifleri denemek istiyorum diyorsanız eğer,Aşçılara kep çıkartıcak cinsten olan harika lazanya tarif Bolonez Soslu Lazanya‘dan bahsedeceğiz.Görüntüsü bile ağız sulandıracak türden bu lazanya mutlaka denemelisiniz.Şimdiden afiyet olsun

Bolonez Sos İçin:
Dana Kıyma – 400 Gr.
Soğan – 40 Gr. doğranmış
Havuç – 100 Gr. küp küp doğranmış
Kereviz – 40 Gr. kıyılmış
Domates püresi – 30 Gr.
Su – 40 cl.
Sızma zeytinyağı – 4 yemek kaşığı
parmesan peyniri – 80 Gr. rendelenmiş
defne yaprağı – 1 adet
tuz – 1 tutam
karabiber – 1 tutam
Beşamel Sos İçin:
Süt – 0,9 Lt.
Tereyağı – 50 Gr.
Un – 50 Gr.
muskat cevizi – 1 tutam
tuz – 1 tutam
Lazanya hamuru – 10 yaprak

Yapılışı:

Fırınınızı 220 dereceye ısıtmaya başlayın.

Bir tavada yağı kızdırın ve soğanları, kerevizi, havucu, defne yaprağını, ve kıymayı kahverengine dönünceye kadar soteleyin.

Domates püresini ve suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek 20 dakika kadar ateşte pişirin.

Geniş bir sos tavasında tereyağını eritin, içine unu ve daha önceden kaynattığınız sütün tamamını ilave edin. Karışımı çırparak topaklanmasını engellerken muskat cevizi ile tuz ekleyerek çeşnilendirin ve kaynatın.

Fırına dayanıklı bir kabı yağlayın. 1 kepçe beşameli ardından 4 yemek kaşığı kıymalı sosu kabın tabanına yayın. Üzerine 1-2 yaprak lazanya hamuru ekleyin.

Bu işlemi 4 kez daha yani toplamda 5 kat olacak şekilde aralara kıymalı sos ve beşamel sosu ekleyerek tekrarlayın. Her bir lazanya yaprağının kenarları bolca beşamel sos ve kıymalı sos ile kaplı olmasına dikkat edin. her kata 15 gr. rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin.

Lazanyayı önceden ısıtılmış fırınınızda 220 derecede 20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Afiyet olsun

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık