Değişik bir çorba tarifi

Değişik bir çorba tarifi

Çorba tariflerinize bir ilave daha katmak istiyorsanız bu tarifi denemelisiniz. Peynirli patates çorbası .Lezzetli bir çorba olan bu tarifimiz lüks lokantaların menülerinde yer almakta.Bizden söylemesi gerisi sizin marifetli ellerinizde
Malzemeler:

2 iri patates
2 Yumurta
1 Fincan gravyer peyniri
2 Baş soğan
1 Büyük kahve fincanı tereyağı
5 Bardak et suyu
biraz çiğ krema
Tuz, biber

Hazırlanışı:

Patatesleri ince ince dilimledikten sonra bunları soğuk suyun içine bırakın. Öteki tarafta rendelemiş olduğunuz soğanları tereyağı ile bir güveçte kavurun ve soğanın rengi kızarmadan patatesleri de bu güvece aktarın. Tuzunu ve biberini de koyarak bunları sote yapın, ılık suyu da ekleyin.

Sonra güvecin ağzını kapatarak patatesler erime durumuna gelinceye kadar pişirin ve ince delikli bir süzgeçten bu patatesleri geçirin.

Öte yanda bir kaç kaşık krema ile birlikte yumurta aklarını porselen bir kabın içinde çırpın ve çırptığınız sürede süzgeçten geçirmiş olduğunuz çorbayı bunun üzerine dökün.

Çırpmayı sürdürürken rendelediğiniz peyniri de koyun. Yaptığınız bu çorbaya küçük lokmalar halinde kızarttığınız ekmekleri koyun. Üzerini küçük parçalar halinde pastırmalarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. can tepe diyor ki:

    çorba çok güzel… soğan hariç tadı güzeldir heralde…
    ayrıca yeni logonuz da ayrıca güzel…
    ahhh ahh, bizde yok ki şöööle bir logo… :)

Yorum Yaz


Yukarı Çık