Evde hazırlanan Kremalı tavuk çorbası

Evde hazırlanan Kremalı tavuk çorbası

Ramazan ayındayız, iftar sofralarının vazgeçilmezlerden biri çorbadır. İster yaz ister kış olsun her mevsim tüketilebilen çorbalardan kremalı tavuk çorbasını evimizde hazırlıyoruz. Bırakın o hazır çorba paketlerini çeşit çeşit sebze ve baharatların bulunduğu çorbamızı tavuk suyu ile hazırlayarak hastalıklarla başa çıkmamıza yardımcı olacaktır.

Evde hazırlanan Kremalı tavuk çorbası?

Çorbamız 5 kişiliktir ve hazırlama süresi yaklaşık 15 dakika sürer, pişirme süreside 45 dakika civarında sizde iftar saatine yaklaşık 70-80 dakika kala hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Önce malzemelerimiz

1 tane tavuk göğsü kemikli
6 bardak su
2 yemek kaşığı kadar tere yağ
1 tatlı kaşığı un
200ml krema
1 çay kaşığı tuz ve yarım bardak taze çekilmiş karabiber
en son servis için 4-5 dal dereotu yada maydanoz

Hazırlanışı

yıkayıp temizlediğimiz kemikli tavuk göğsümüzü derin bir tencereye koyun
soğuk su ilave ederek orta ateşte yumuşayana kadar haşlayınız. Haşlama esnasında suyun daha berrak görünmesi için arada üste çıkan köpükleri alınız.
Haşlamış olduğunuz tavuk göğsünü kemiklerinden ve kıkırdaklarından ayırınız ve ayırdığınız et kısmını küçük parçalar halinde ditiniz.
Tereyağını başka bir tencerede eritiniz. Köpüren tereyağına un karıştırınız ve hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kavurunuz
Haşlama tavuk suyunu süzerek kavrulmuş una azar azar katınız. Topak olmaması için çırpıcı ile karıştırınız.
Karabiberi ve tuzu ekleyin. kremayı ve ditmiş olduğunuz tavuk göğsünü ekleyip 15 dakika kadar pişirin
Pişen çorbamızı ince kıydığımız dereotu veya maydanoz ilave edip servis edin

Kremalı tavuk Çorbasını yaparken dikkat etmeniz gerekenler

Krema ekledikten sonra muhakkak kısık ateşte pişirin
İsterseniz çorbaya tel veya arpa şehriye ekleyebilirsiniz.
Bazı lokantalarda kremaya yumurta sarısı katarak çorbaya ilave ediyorlar
Tavuk suyunun içine kuru soğan, havuç, defne yaprağı, maydanoz ekleyip değişik aroma tadı elde edebilirsiniz

Şimdiden herkese afiyet olsun

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık