Haftanın yemeği: Etli yaprak sarma

Haftanın yemeği: Etli yaprak sarma

Yaprak sarmayı bu şekilde tatmadığınızdan eminiz. Haftanın yemeği olarak sizlere Etli yaprak sarma

Haftanın yemeği: Etli yaprak sarma

Etli yaprak sarma kullanılacak Malzemeler

250-300 g orta yağlı dana kıyması

1 su bardağı pirinç

2 adet rendelenmiş domates

3 orta boy soğan

Yarım demet taze nane

Yarım demet maydanoz

1 çorba kaşığı ev biber salçası

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Karabiber, tuz

60-70 adet taze veya salamura yaprak (büyüklüğüne göre sayı değişebilir)

Sos için: Süz­me yo­ğur­du su ile yu­mu­şa­tın, ezil­miş sa­rım­sak ve tuz ek­le­yin. Te­re­ya­ğı­nı ateş­te ha­fif kız­dı­rın, pul­bi­ber atıp al­tı­nı ka­pa­tın. Sar­ma­la­rı­nı­zı ta­ba­ğı­nı­za alın, yo­ğurt ve te­re­yağ­lı pul­bi­ber­le ser­vis ya­pın.

Yap­ra­ğı­nız sa­la­mu­ra ise sı­cak su­da kay­na­tıp bek­le­te­rek tu­zun­dan arın­dı­rın, ta­ze ise kay­nat­tı­ğı­nız sı­cak su­ya atıp 3-4 dakika bek­le­te­rek yu­mu­şa­ma­sı­nı sağ­la­yın. Kıy­ma­mı­zı iç ha­zır­la­ya­ca­ğız ka­ba ala­lım, do­ma­tes­le­ri­miz ren­de­le­ye­lim, pi­rin­ci yı­ka­yıp ek­le­ye­lim. Ye­mek­lik in­ce doğ­ran­mış so­ğa­nı, in­ce kı­yıl­mış ye­şil­li­ği­mi­zi, sal­ça­mı­zı, tuz ka­ra­bi­be­ri­miz ve en son ya­ğı­mı­zı ek­le­ye­lim. En son sar­ma­la­rı­mı­zı ten­ce­re­mi­ze sı­ra­lı şe­kil­de di­ze­lim. Üze­ri­ne 2 bar­dak sı­cak su­yu­mu­zu ek­le­ye­lim. Bir por­se­len ta­bak ka­pa­tıp, 25-30 da­ki­ka piş­me­ye bı­ra­ka­lım.

Servis için;

Süzme yoğurt

Sarımsak

Tereyağ

Pul biber

Haftanın yemeği: Etli yaprak sarma Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık