Harika reçel Süt reçeli

Harika reçel Süt reçeli

Kahvaltıda sıklıkla tercih ettiğimiz kahvaltılıklar arasında olan reçel için farklı denemeler yapmak isteyenlere süt reçelini öneriyorum. Ben denedim ve memnun kaldım. Çocuklar da beğendi. Hatta yeğenlerim geldiğinde beraber ekmeğe sürüp yediler. Sizin için de farklılık olacağını düşünüyorum. Üstelik yapımı öyle diğer reçellerden çok da farklı değil. Oldukça kolay. Biraz özen ve biraz da vakit ayırarak farklı bir reçeli sofraya koyabilir evdekileri şaşırtabilirsiniz. Sütün faydaları zaten saymakla bitmez malum, reçelde de bu faydalarının bir kısmını görürsünüz. Ayrıca sadece kahvaltılık değil keklerde veya süslemelerde de kullanabilirsiniz. Kullanım şekli size kalmış tabi. Ben size, süt reçelini oluşturmak için neler gerekli ve nasıl yapılır hemen bahsedeyim;

Süt Reçeli Hazırlamak İçin Gerekli Olan Malzemeler Neler?
•5 su bardağı süt (Ben taze süt kullandım)
•1 su bardağı şeker
•1 silme çay kaşığı kabartma tozu

Süt Reçeli Nasıl Hazırlanır?
•Öncelikle süt ve şekeri tencereye koyarak kaynamaya bırakıyoruz. Derin bir tencere tercih etmekte fayda var zira kabartma tozu eklenince köpürüp kabarıyor.
•Kaynamaya başlayınca içine karbonatı ekliyoruz ve çırpıcıyla karıştırıyoruz. Kaynamaya devam ettikçe sütün rengi değişmeye başlayacaktır. Reçeli yalnız bırakmayın ki dibi tutmasın.
•Orta hararetli ateşte ara sıra karıştırarak bir saat kadar pişiriyoruz. Süre biraz daha uzun olabilir. Kıvamını kontrol ederek anlayabilirsiniz. Kaşıkla alıp akıttığınızda cıvık muhallebi kıvamında olması lazım.
•Bekledikçe katılaştığı için çok aşırı koyulaştırmamak gerek rengi. Pişen süt reçelimizi kavanoza koyuyoruz. Soğuyunca da ağzını kapatıp dolaba kaldırıyoruz. Dolapta en az iki ay dayanacaktır.
•İstediğiniz vakit çıkarıp afiyetle ve keyifle yiyebilirsiniz.
•Yapmaya niyetlenenlere şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun!

Birkaç hatırlatma yapmak isterim;
•1 lt. süt karamelize olduğunda ancak dörtte biri geriye kalıyor. Bu reçeli ekmeğe sürüp yiyebileceğimiz gibi kurabiye ve keklere ya da süslemelere de kullanabiliriz.
•Bu reçeli farklı kıvamlarda yapabilirsiniz. Biraz daha sütle rengi açmak mümkün.
•Vanilya ekleyince de tadı biraz daha farklı oluyor. Ben fena bulmadım. Deneyebilirsiniz.
•Reçeli yaparken geniş ve derin bir tencere kullanmaya çalışın. Daha temiz bir iş çıkarmış olursunuz.

Harika reçel Süt reçeli Konusuna Ait Etiketler

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık