Nefis Kavurmalı pirinç pilavı

Nefis Kavurmalı pirinç pilavı

Kurban Bayramına sayılı günler kaldı.Sizlere Kurban etiyle daha enfes ve lezzetli olacağına inandığımız kavurmalı pirinç pilavından bahsedeceğiz .Hem lezzet bakımından hemde sağlık açısından Mutfaklarımızın baş tacı yemeklerinden biridir.Vereceğimiz tarif 4-6 kişilik içindir sizler kişi sayısına göre aşağıdaki miktarları arttırabilirsiniz
Malzemeler

2 su bardağı pirinç ( baldo veya Osmancık )
4 su bardağı su ( sıcak olacak )
1 kğ kırmızı et
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
4 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı;

Etimizi iyice yıkayıp süzdükten sonra küçük küçük doğrayın.
Tencerede iyice kavurup baharatları ekleyip kendi suyunu çekene kadar pişirin.
Üzerine göre 2cm geçecek sıcak su koyup düdüklü tencerede 30 dk pişirin.
Suyunu iyice çekmiş olacaktır.
Pirincimizi iyice yıkayıp ( mümkünse geniş bir kap içerisinde nişastası gidene kadar ) ılık suda yarım saat bekletin.
Sonrasında suyu süzülecek.
Normal boyuttaki bir tencereye yağı koyup ısıtıyoruz pirinçleri koyup kavurmaya başlayın.
Sonra tereyağını atıp iyice mat beyaz rengi alana kadar kavurun.
Pişen kavurmamızı da içine atıp 2-3 dakika daha kavurun.
Sıcak suyu üzerine dökün.
Tuzunu atıp kısık ateşten biraz fazla ayarlayın.
Göz göz olana kadar pişirin.
Piştikten sonra üzerine kağıt havlu veya temiz bir bez koyarak 15 dakika bekletin.
Afiyet olsun.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık