Övünerek sunacağınız manti tarifi

Övünerek sunacağınız manti tarifi

Mantı sevmeyeniz yoktur. Türk halkının ev sevdiği yemeklerin başında gelir mantı. Yöresel olarak bölge bölge yapım şekilleri farklıdır. Sizlere bugün lezzetli bir mantı tarifi veriyoruz.
Mantı için Nelere ihtiyacımız olacak?
Mantı hamuru için gerekenler:
Un 3 su bardağı olacak
1 tane yumurta
1 çay kaşığı kadar tuz
yarım bardak su bardağı su gerekmekte

İçinin harcı için:
250gr yağsız yerinden dana kıyması
1 tane ince ince doğranmış kuru soğan
1 çay kaşığı kadarda tuz

Sosu için:
2 çorba kaşığı köy tereyağı
2 tane domates (rendeliyoruz)
1 çay kaşığı kadar domates salçamız
1 su bardağı et suyumuz
1 çay kaşığı kadarda tuz

Üzerine:
1 su bardağı yoğurdumuz
2 tatlı kaşığı kadar tereyağı
1 çay kaşığı kadarda kuru nane

Mantımızı Nasıl yapıyoruz?
İçinin harç için:
Kıymamızı, soğanımızı, tuzumuzu bir çukur cam kabın içinde karıştıralım.

Hamuru için:
Su, Yumurta, tuzu karıştıralım, unumuzu azar azar dökerek ekleyelim ve yoğurun . Üstünü örterek 20 dakika kadar bekletelim.

Hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim. Parçalardan birini un serpilmiş tezgahın üzerinde açıp inceltin. 1cm’den büyük kareler kesin. Kare hamurların ortalarına nohut büyüklüğünde kıyma yerleştirin. Karelerin dört ucu birbirine gelmeyecek şekilde mantıları kapatın. İkinci bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sos tenceresinde domatesleri, tereyağı, domates salçası ve tuzu karıştırın. Bir bardak et suyu ekleyin, sosu 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Tencerede suyu kaynatın, tuz serpin. Mantıları suya atın. 10 dakika kaynatın (mantılar suyun yüzüne çıkana kadar), suyunu süzüp tencereye alın, üzerine pişmiş sosu dökün.
Mantıları sosuyla birlikte tabaklara paylaştırın. Üzerine yoğurt dökün, arzuya göre nane ekleyerek servis yapın.
Afiyet olsun

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz


Yukarı Çık