Parmak yedirtecek zeytinyağlı taze fasulye tarifi

Parmak yedirtecek zeytinyağlı taze fasulye tarifi

Haftalık Pazar alışverişi tamamlandığında ilk yapılan bezelye, barbunya, fasulye gibi sebzeleri ayıklamakla başlar. Poşetlenip derin donduruculara konular. Özellikle çalışan bayanların zamanı olmadığından donduruculara konular sebzeleri çıkartıp yemek yaparak kendilerine vakit ayırmaya fırsatları bulunur. Belki çoğunuz biliyorsunuzdur zeytinyağlı taze fasulye tarifini, birde bizim vereceğimiz yemek tarifleri  ile denemenizi isteriz.

zeytinyağlı taze fasulye tarifi – 6 kişilik

1 Kilo Taze Fasulye
6-7 adet Domates
2 Tane orta boy Kuru Soğan
3-4 tane Diş Sarımsak
1 çay Bardağı yetiyor Zeytin Yağı
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber ve tuz

Fasulyeleri yıkayın, kafalarını ufaktan koparıp ortalarından uzunlamasına doğru kesiniz ve boyutuna göre 2 veya 3 parçaya bölün

Tencereye Zeytin Yağı dökün. Soğanlarımızı küp şeklinde doğrayıp az bir şey kavurun, çok az çiğ kalsın pembeleşmesini beklemeyin

Domatesleri yıkayıp rendeleyin. Sarımsakları ince şekilde dilimleyin.

Ocağın altının kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde arada bir sallanır. Bu sayede fasulyeleri alt üst etmiş olacak ve rengi sararmaya gidecek. Sarardığına iyice kanaat getirdikten sonra suyuna bakılır, yeterli değilse 2 yemek kaşığı sıcak su ilave edin. Ben yaparken kendi suyu ile pişmesine dikkat ederim.

Kısık ateşte suyu azalana kadar fasulyelerin yumuşama kıvamına gelecek yaklaşık 50-60 dakika pişirilir. Pişme bitince kapak kapalı bir şekilde soğumaya bırakılır.

Buradaki püf nokta sebzeleri pişirmeden su koymamaya dikkat ediniz. Kendi suyunu bırakacaktır. İçinde domates olduğundan daha lezzetli ve sulu olacak. İsteyen tat vermesi için 1 tane kesme şeker atabilir.

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. Fatih severgil diyor ki:

    Şimdi Nasıl canım çekti ya. Kuru olsun içinde sucukmuş etmiş farketmez. Birde soğan kıracaksın of off

Yorum Yaz


Yukarı Çık