Talaş böreği Kastamonu usülü

Talaş böreği Kastamonu usülü

 

Talaş böreği, özellikle davetlerde ara sıcak olarak verilen talaş böreğini bu sefer Kastamonu usulü denedik ve siz değerli okuyucularımızla paylaşalım istedik. Her zaman olduğu gibi lafı uzatmadan malzemelere geçelim ve oradan nasıl yapıldığına bakalım

Kastamonu Usulü Talaş Böreği için gereken Malzemeler 6-8 kişiliktir

2 tene çarliston biber
2 tene domates
2 yemek kaşığı silme olacak şekilde salça
yarım kilo kuzu kuşbaşı
1 tene iri boy soğan
1 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
8 tene milföy hamuru
1 tane yumurtanın sarısı
15-20 adet ince kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı kadar kekik ve karabiber
Ve en son bir tutam Tuz

Kastamonu Usulü Talaş Böreği Nasıl Yapılır?

Etlerimizi kuşbaşı şeklinde eti 2-3 parçaya bölünüz(kuşbaşı etleri küçültün) ve tencereye koyunuz. Biberlerin çekirdekleri çıkardıktan sonra ince ince kıyalım. Domateslerimizin kabuklarını soyalım ve çekirdeklerini çıkartıp küp küp keselim

Kavurduğumuz etin üstüne soğanı, biberi, salça ve domatesi ilave edelim ve zeytinyağı ile kavurmaya devam edelim. 1 su bardağı suyu ilave ederek kısık ateşte pişirelim. Tuzumuzu ve karabiberini ilave edelim. Pişirme işleminden sonra ocaktan alıp maydanozu ve kekik ekleyelim

Milföy hamurlarımızı merdane yardımı ile açalım. Tenceredeki malzemeyi içine koyalım ve bohça şeklinde kapatalım. Hafifçe yağladığımız tepsinin içine koyalım ve üstüne yumurta sarısını sürelim. 200 dereceye gelmiş fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim, piştikten sonra dilimleyip servis edelim

Afiyet olsun

Size özel tariflerinizi var ise hayatinyeniadresi@gmail.com veya admin@34numara.com yollayın yayınlayalım

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

  1. sorguladestek diyor ki:

    Talaş böreğine bayılırım. Ancak şunu belirtmekte fayda görüyorum. Eğer bu böreği yiyecekseniz kesinlikle yerine yemelisiniz. Maydanoz ve kekik ayrı bir hava katıyor.

  2. buziy diyor ki:

    yav senin bu siteye girince arkadaş ben kilo alıyom nerden buluyon böle tarifleri :)

    ama çok güzele benziyor ondanda siprariş verek :)

    1. Abone diyor ki:

      Afiyet olsun. Kendini sınırla kilo zarar sonra nasıl diyet yaparım kısımlarını okumaya başlayacaksın :)

  3. bakimli diyor ki:

    Ya nasıl alıyorsunuz şu kiloları bana da sırrını öğretseniz :) Tarif benim uyguladığım bir tarif ve hem yapmasını hem yemesini çok severim. İnşallah kilo da aldırır bana :)

  4. deniz yılmaz diyor ki:

    ben adını çok duydum ama yemek nasip olmadı. bu tarifi kesinlikle deniycem :)

Yorum Yaz


Yukarı Çık